Milhojas de nata y chocolate

Sé que esta es la semana de la KCWC, pero también es el cumple de mi marido y como es la primera vez que hago una tarta de este tipo quería compartirla.

Mi tarta estrella es la de bizcocho rellena de dulce de leche y crema y cubierta de glassé real pero a mi marido no le gustan los bizcochos! Normalmente compramos una milhojas pequeñita en la pastelería, pero este alo me dijo ¿porqué no probar? Y allá que me lancé...

No pensaba hacer entrada así que no hice fotos del proceso, sólo del resultado final.

INGREDIENTES:

• 2  láminas de hojaldre (yo usé elcongelado de Mercadona, sin estirar, para que os hagáis una idea del tamaño)
• 500 ml de nata 
• 150 gr de chocolate (mínimo 50% de cacao)
• 30 gr de mantequilla
• azúcar
• fideos de colores (o lo que queráis para decorar)

PREPARACIÓN:

Horneamos el hojaldre, yo seguí las instrucciones de este blog; aunque me llevó más tiempo de horno, unos 25 minutos a 200º

Separamos 100 ml de nata y reservamos en un cazo. Rallamos el chocolate.

Montamos 400 ml de nata y endulzamos al gusto, yo puse unas 4 cucharadas. Ponemos una de las laminas de hojaldre en una rejilla y por encima la nata montada, luego cubrimos con la otra lámina; la parte más lisa debe quedar hacia arriba!

Para la cobertura de chocolate ponemos al fuego 100 ml de nata y 30 gr de mantequilla, una vez caliente (no es necesario que hierva) separemos del fuego y añadimos el chocolate, removiendo bien.

Cubrimos la tarta con el chocolate y espolvoreamos con los fideos de colores. Este proceso lo hice en una rejilla y encima de una bandeja, así el chocolate que goteaba no lo hacía sobre la fuente de servir... 

Una vez frío (no lleva mucho tiempo) lo pasamos a la bandeja definitiva y lo ponemos en la nevera hasta el momento de servir.

Presentación

Corte

He de decir, una vez probada, que está riquísima!